sakızlı muhallebi tarifi ne demek?

Sakızlı Muhallebi Tarifi

Sakızlı muhallebi, özellikle Ege Bölgesi'nde sıkça yapılan, hafif ve lezzetli bir tatlıdır. İşte temel bir sakızlı muhallebi tarifi:

Malzemeler:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz%20şeker
• 3 yemek kaşığı buğday%20nişastası
• 1 yemek kaşığı pirinç%20unu
• 3-4 adet damla%20sakızı (dövülmüş)
• 1 paket vanilya (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Sütü tencereye alın. İçine toz şekeri, buğday nişastasını ve pirinç ununu ekleyip iyice karıştırın.
2. Tencereyi ocağa alın ve orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
3. Kaynamaya başlayınca altını kısın ve dövülmüş damla sakızını ekleyin. Birkaç dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
4. Muhallebi kıvam alınca (isteğe bağlı olarak) vanilyayı ekleyin ve ocaktan alın.
5. Muhallebiyi kaselere paylaştırın ve oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında soğutun.
6. Soğuduktan sonra üzerini tarçın veya fındık ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Püf Noktaları:

• Damla sakızının aromasını daha iyi alabilmek için, muhallebiyi ocaktan almadan hemen önce ekleyin.
• Muhallebinin kıvamı koyu gelirse, biraz daha süt ekleyerek açabilirsiniz.
• Servis ederken üzerine mevsim meyveleri de ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!